料理

越後長岡 赤くないお赤飯

越後長岡 赤くないお赤飯
すてっぷ通信№6でご紹介した、醤油味のお赤飯です。 わがふるさと、新潟県の長岡周辺でしかこのお赤飯は食べられていないと、大人になって知りました。 私がそうだったように、長岡の人の多くは、お赤飯といったらこれだと思っている...

豚かたまり肉の紅茶煮

豚かたまり肉の紅茶煮
豚かたまり肉の紅茶煮 すてっぷ通信№5でご紹介した、時間がない日に作り置くと便利な主菜です。 <材料> ・ 豚かたまり肉(肩ロース、もも肉等)1~2本 ・ 紅茶ティーバッグ  3 コ ※ 肩ロースの方が柔らかくできます。...

かんたんべっこうあめ

かんたんべっこうあめ
材料 砂糖 90㌘  水 おおさじ 2   チョコカップ 20個くらい 1 フッ素加工のお鍋に砂糖と水を入れ、中火より強めの火加減で鍋を揺すりながら溶かす。 今回は、グラニュー糖を使い、アルミ鍋で作ってみました。 &nb...
UA-52307845-3