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2015/11/4

かんたんべっこうあめ

材料砂糖　90㌘　　水　おおさじ 2　　　チョコカップ　20個くらい 1　フッ素加工のお鍋に砂糖と水を入れ、中火より強めの火加減で鍋を揺すりながら溶かす。今回は、グラニュー糖を使い、アルミ鍋で作ってみました。洗剤のようにかなりぶくぶくと泡だってきます。かなり我慢して待ちますと、薄茶色からだんだん濃くなってきます。 2　少し色づき始めたら火から下ろし、沸騰がなくなるまで鍋をゆする。 3　素早くチョコカップに入れて、さましてできあがりです。ポイントは、色づいたら、とにかく素早くです！！ ...

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