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料理

2015/11/4

かんたんべっこうあめ

材料 砂糖 90㌘  水 おおさじ 2   チョコカップ 20個くらい 1 フッ素加工のお鍋に砂糖と水を入れ、中火より強めの火加減で鍋を揺すりながら溶かす。 今回は、グラニュー糖を使い、アルミ鍋で作ってみました。   洗剤のようにかなりぶくぶくと泡だってきます。 かなり我慢して待ちますと、薄茶色からだんだん濃くなってきます。 2 少し色づき始めたら火から下ろし、沸騰がなくなるまで鍋をゆする。 3 素早くチョコカップに入れて、さましてできあがりです。 ポイントは、色づいたら、とにかく素早くです!! ...

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